আপনি এবং আপনার রান্নাঘরকে সুস্থ রাখতে 6টি বিনামূল্যের খাদ্য নিরাপত্তা সংস্থান

আপনার মত পাঠকরা MUO সমর্থন করতে সাহায্য করে। আপনি যখন আমাদের সাইটে লিঙ্ক ব্যবহার করে একটি ক্রয় করেন, আমরা একটি অনুমোদিত কমিশন উপার্জন করতে পারি। আরও পড়ুন

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার মধ্যে একটি সুষম খাদ্যের চেয়ে আরও বেশি কিছু জড়িত - এটি খাদ্য নিরাপত্তা বোঝা, খাদ্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা এবং খাদ্যের বিষক্রিয়া প্রতিরোধ করার জন্য সঠিকভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করা।

দুর্ভাগ্যবশত, আপনি প্রায়শই অনলাইনে খাবার সম্পর্কে বিরোধপূর্ণ তথ্য এবং ভয়ের গল্প দেখতে পাবেন। খাদ্য নিরাপত্তা গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু আপনি যদি ভুল বা পুরানো পরামর্শ অনুসরণ করেন, তাহলে আপনি হয়তো খাবার নষ্ট করছেন বা আপনার স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে ফেলছেন। আপনি হয়ত ভুল খাদ্য-নিরাপত্তা ধারনাও তুলে নিয়েছেন যা খাবার, রান্না এবং খাওয়ার বিষয়ে অপ্রয়োজনীয় উদ্বেগের কারণ হতে পারে।

দিনের মেকইউজের ভিডিও কন্টেন্টের সাথে চালিয়ে যেতে স্ক্রোল করুন

খাদ্যের ভয় কাটানোর জন্য, এখানে কিছু অনলাইন খাদ্য নিরাপত্তা সংস্থান রয়েছে যা আপনাকে নিজেকে এবং আপনার রান্নাঘরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করবে।

1. FoodSafety.gov

FoodSafety.gov হল মার্কিন সরকারের একটি অফিসিয়াল ওয়েবসাইট যা জনসাধারণের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত তথ্য প্রদান করে। খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ), সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন (সিডিসি), এবং ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ) সহ বেশ কয়েকটি ফেডারেল সংস্থার সহযোগিতায় অবদান রয়েছে।

অ্যান্ড্রয়েডের জন্য সেরা ভিডিও এডিটিং অ্যাপ

আপনি FoodSafety.gov-এ নিম্নলিখিত খাদ্য নিরাপত্তা সংস্থানগুলি খুঁজে পেতে পারেন:

কিভাবে খাবার নিরাপদ রাখা যায়। FoodSafety.gov-এর খাদ্য নিরাপদ রাখার জন্য একটি শক্তিশালী বিভাগ রয়েছে, যা খাদ্যের ধরন, অনুষ্ঠান বা ঋতু অনুসারে কীভাবে নিরাপদ রাখা যায় এবং বাড়িতে খাদ্যের বিষক্রিয়া থেকে আপনার পরিবারকে রক্ষা করার জন্য চারটি সহজ পদক্ষেপ সহ দরকারী বিভাগে বিভক্ত।
খাদ্যে বিষক্রিয়া. খাদ্যে বিষক্রিয়ার কারণ ও উপসর্গ, কারা ঝুঁকিতে রয়েছে এবং খাদ্যজনিত অসুস্থতা ও নিরাপত্তা সংক্রান্ত সাধারণ তথ্য সম্পর্কে জানুন।
খাদ্য নিরাপত্তা চার্ট। নিরাপদ ন্যূনতম রান্নার তাপমাত্রা থেকে শুরু করে মাংস এবং হাঁস-মুরগির রান্নার সময়সূচী- কীভাবে নিরাপদে খাবার সংরক্ষণ এবং রান্না করা যায় তা শিখতে সহজে বোঝা যায় এমন চার্ট খুঁজুন।
খাদ্য স্মরণ এবং প্রাদুর্ভাব. আপনাকে আঘাত বা অসুস্থতা এড়াতে সাহায্য করার জন্য রিকল এবং জনস্বাস্থ্য সতর্কতার রিয়েল-টাইম নোটিশ খুঁজুন।

রান্নাঘরে পরে সহজে ব্যবহারের জন্য অনেক সম্পদ সহজে পিডিএফ হিসাবে ডাউনলোড করা যেতে পারে। FoodSafety.gov ফুডকিপার অ্যাপেরও সুপারিশ করে—খাদ্যের অপচয় কমানোর সাথে সাথে আপনার খাবারকে সর্বোচ্চ গুণমানে রাখতে একটি সহজ টুল। ( খাবারের অপচয় কমাতে সাহায্য করতে পারে এমন আরও অ্যাপ খুঁজুন এখানে.)

ডাউনলোড করুন: জন্য খাদ্যরক্ষক অ্যান্ড্রয়েড | iOS (বিনামূল্যে)

2. fda.gov

ইউ.এস. ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) এর অফিসিয়াল ওয়েবসাইটটি স্বাস্থ্য শিক্ষাবিদ এবং অনুশীলনকারীদের জন্য ডিজাইন করা হতে পারে, তবে এটির বিনামূল্যের খাদ্য সুরক্ষা সরঞ্জামগুলি যে কেউ অ্যাক্সেস করতে এবং পড়ার জন্য দরকারী। FDA.gov খাদ্য নিরাপত্তা সহ জনস্বাস্থ্য রক্ষা ও প্রচারের জন্য দায়ী এবং স্বাস্থ্য তথ্যের একটি সম্মানজনক উৎস হিসেবে ব্যাপকভাবে বিবেচিত।

আপনি বাড়িতে ব্যবহার করার জন্য নিম্নলিখিত খাদ্য নিরাপত্তা সংস্থান খুঁজে পেতে FDA.gov ব্যবহার করতে পারেন:

খাদ্য নিরাপত্তা টিপ শীট. খাদ্য নিরাপত্তার চারটি মূল ধাপ সম্পর্কে জানুন—পরিষ্কার, আলাদা, রান্না করা এবং ঠান্ডা—হাতে ডাউনলোডযোগ্য PDF-এ।
আপনার রান্নাঘরে খাদ্য নিরাপত্তা। নিরাপদ খাদ্য শপিং টিপস সহ এফডিএ-এর খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কে হোম রিসোর্সে নিজেকে শিক্ষিত করে খাদ্যের বিষক্রিয়া এড়িয়ে চলুন।
ভোক্তাদের জন্য খাদ্য তথ্য। বোতলজাত জল নিয়ন্ত্রণ, খাদ্য অ্যালার্জি এবং খাদ্য বিকিরণ (এবং এর অর্থ কী তা জানুন) এর মতো বিভিন্ন ধরণের ভোগ্যপণ্যের আরও সুরক্ষা তথ্য খুঁজুন।

FDA.gov-এর বিষয়বস্তু ইংরেজি এবং স্প্যানিশ উভয় ভাষায় উপলব্ধ। আপনি আরও সহায়ক খাদ্য নিরাপত্তা তথ্য পেতে পারেন এফডিএ ইউটিউব চ্যানেল .

3. নিরাপদ খাদ্য

নিরাপদ খাদ্য হল আইরিশ সরকারী সংস্থা দ্বারা তৈরি একটি ওয়েবসাইট যা আয়ারল্যান্ড দ্বীপে খাদ্য নিরাপত্তা এবং পুষ্টি সম্পর্কে সচেতনতা এবং জ্ঞান প্রচার করে। ওয়েবসাইটে শেয়ার করা তথ্য আপনার রান্নাঘর নিরাপদ এবং পরিষ্কার রাখার জন্য প্রয়োগ করা যেতে পারে।

আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত খাদ্য নিরাপত্তা তথ্য পেতে ওয়েবসাইটের এই এলাকায় নেভিগেট করুন:

PS4 তে কিভাবে নাম পরিবর্তন করবেন

হোমপেজ। সাম্প্রতিক ব্লগ পোস্ট এবং নিবন্ধগুলি এখানে প্রদর্শিত, শীর্ষ খাদ্য নিরাপত্তা নিবন্ধ এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ধারণা সহ ওয়েবসাইটের সমস্ত ক্ষেত্রের স্বাদ পান৷
খাদ্য নিরাপত্তা. খাদ্য নিরাপত্তার পৌরাণিক কাহিনী থেকে শুরু করে খাদ্য প্রস্তুত, সঞ্চয়, রান্না এবং অ্যালার্জি পর্যন্ত, সেফফুডের খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ হল আপনার সমস্ত খাদ্য পরিচালনার উদ্বেগের জন্য একটি ওয়ান-স্টপ শপ।
স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহন. একবার আপনি খাদ্য নিরাপত্তার বিষয়ে ধারণা পেয়ে গেলে, কীভাবে নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে পুষ্ট করা যায় সে বিষয়ে পরামর্শ পেতে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ট্যাবে নেভিগেট করুন। আপনি খাবার পরিকল্পনা এবং Eatwell গাইড সম্পর্কে টিপসও পাবেন।
রেসিপি। অনুসন্ধান বাড়িতে নিরাপদে স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করার টিপস এছাড়াও হৃদয়গ্রাহী এবং পুষ্টিকর রেসিপি এখানে.

নিরাপদ খাদ্য এছাড়াও একটি আছে ইউটিউব চ্যানেল যে তথ্যপূর্ণ খাদ্য নিরাপত্তা ভিডিও প্রদান করে.

4. আন্তর্জাতিক খাদ্য নিরাপত্তা ও গুণমান নেটওয়ার্ক

ইন্টারন্যাশনাল ফুড সেফটি অ্যান্ড কোয়ালিটি নেটওয়ার্ক (IFSQN) হল একটি অনলাইন প্ল্যাটফর্ম যা বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তা এবং গুণমানের প্রচার করে। যদিও শিল্প পেশাজীবীদের দিকে আরও বেশি মনোযোগী, এটি আপনাকে খাদ্য নিরাপত্তা আরও ভালভাবে বুঝতে সাহায্য করার জন্য সংস্থান দ্বারা পরিপূর্ণ।

কিছু IFSQN খাদ্য নিরাপত্তা সংস্থান যা আপনার কাজে লাগতে পারে তার মধ্যে রয়েছে খাদ্য নিরাপত্তা নিবন্ধ, কমিউনিটি ব্লগ পোস্ট, এবং খাদ্য বিধি, শিল্পের প্রবণতা এবং উদীয়মান সমস্যাগুলির খবর এবং আপডেট।

এছাড়াও আপনি খাদ্য নিরাপত্তা ওয়েবিনার এবং তথ্য পাবেন IFSQN ইউটিউব চ্যানেল .

আউটলুক থেকে জিমেইলে মেইল ফরওয়ার্ড করুন

5. ইউরোপীয় খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ

ইউরোপিয়ান ফুড সেফটি অথরিটি (EFSA) খাদ্য নিরাপত্তার বিষয়ে বৈজ্ঞানিক পরামর্শের একটি নিরপেক্ষ উৎস অফার করে এবং খাদ্য-সম্পর্কিত ঝুঁকির ক্ষেত্রে ইউরোপীয় ভোক্তাদের নিরাপত্তার জন্য আইন ও প্রবিধানের ভিত্তি প্রদান করে। আপনি আপনার খাদ্য কেনাকাটার পছন্দ, স্টোরেজ, এবং বাড়িতে রান্নার অনুশীলনগুলি আরও ভালভাবে জানাতে EFSA ওয়েবসাইটের তথ্য ব্যবহার করতে পারেন।

নেভিগেট করুন বিষয় খাদ্য নিরাপত্তার সমস্ত ক্ষেত্রে কভারেজ খুঁজে পেতে পৃষ্ঠা, সহ:

খাদ্য এবং ফিডে রাসায়নিক দূষক। আপনি যদি খাদ্যের রাসায়নিক দূষক (এবং যেগুলি পশুর খাদ্যে যায়) এবং যা ক্ষতিকারক তা সম্পর্কে জানতে চান, এই বিষয়টি দেখুন।
খাদ্য উপাদান এবং প্যাকেজিং. আপনি যদি কখনও ভেবে থাকেন যে খাদ্য সংযোজন, স্বাদ, বা প্রক্রিয়াকরণ এইডগুলি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক কিনা, আপনি এখানে আপনার যা জানা দরকার তা পাবেন।
জলবায়ু পরিবর্তন এবং খাদ্য নিরাপত্তা। আপনি কি জানেন যে জলবায়ু পরিবর্তন বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তার জন্য গুরুত্বপূর্ণ চ্যালেঞ্জ তৈরি করতে পারে? এই বিষয় সম্পর্কে আরও জানুন যা খাদ্যবাহিত রোগ এবং দূষণকে কভার করে।

EFSA এছাড়াও প্রাণীর স্বাস্থ্য এবং কল্যাণ, পুষ্টি এবং স্বাস্থ্যসেবা সম্পর্কিত বৈজ্ঞানিক মতামত এবং খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কিত খবরের তথ্য প্রদান করে।

6. LearningGamesLab YouTube চ্যানেল

আপনি যদি পাঠ্যের পরিবর্তে ভিডিওর মাধ্যমে শেখা পছন্দ করেন, তাহলে LearningGamesLab YouTube চ্যানেলটি আপনার জন্য। Infotoons নেভিগেট করুন: খাদ্য নিরাপত্তার পিছনে বিজ্ঞানের হালকা-হৃদয় ব্যাখ্যা প্রদানকারী ভিডিওগুলি খুঁজে পেতে খাদ্য নিরাপত্তা প্লেলিস্ট।

বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিওগুলি সহ বিষয়গুলি কভার করে:

ক্রস-দূষণ। খাদ্য ক্রস-দূষণের ব্যাপকতা এবং আপনার রান্নাঘরে কীভাবে এটি প্রতিরোধ করা যায় সে সম্পর্কে জানুন।
ব্যাকটেরিয়া বিবর্তন। আপনার রান্নাঘরে মাইক্রোবায়োলজি এবং স্যানিটেশন অনুশীলন সম্পর্কে আপনার বোঝার একটি ভাল ব্যাখ্যা দেখুন এবং যখন খাবার পরিচালনা করা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
সংক্রমণ এবং নেশা। খাদ্যজনিত রোগের কারণগুলির ক্ষেত্রে সংক্রমণ এবং নেশার মধ্যে পার্থক্য জানুন এবং শেষ পর্যন্ত আপনার বাড়িতে এটি হওয়ার ঝুঁকি প্রতিরোধ করুন।

প্রতিটি ভিডিও দুই থেকে পাঁচ মিনিটের মধ্যে চলে, যার অর্থ আপনি সহজে-হজম-হজম-কামড়ের আকারের ভিডিওগুলিতে খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কে সহায়ক তথ্য শোষণ করতে পারেন।

খাদ্য নিরাপত্তার বিষয়ে নিজেকে শিক্ষিত করা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ

আপনার এবং আপনার পরিবারের স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কে শেখা—যার মধ্যে হ্যান্ডলিং, স্টোরেজ, গরম করা এবং শীতল করা গুরুত্বপূর্ণ। এই নিবন্ধের সংস্থানগুলি আপনাকে আপনার রান্নাঘরকে পরিষ্কার এবং খাদ্যজনিত অসুস্থতা এবং রোগ থেকে নিরাপদ রাখার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত জ্ঞান দিয়ে সজ্জিত করবে।